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Daura Märzen

Daura Märzen
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  • DAMM20
  • 8410793491930
  • 31.03.2021
In Jahre 2014 beschloss die spanische Brauerei Damm, ein weiteres glutenfreies Bier zu brauen.... mehr
Produktinformationen "Daura Märzen"

In Jahre 2014 beschloss die spanische Brauerei Damm, ein weiteres glutenfreies Bier zu brauen. Der Name des Biers lautet Daura Märzen, es ist glutenfrei, hat den doppelten Anteil an Malz, hat einen starken, bauchigen und vollmundigen Geschmack. Die Brauerei steht mit seinem Namen für die Qualität dieser Neuentwicklung. Daura Märzen enthält 7,2 % und einen garantierten Glutengehalt von <3 ppm.

 

Jeder Mensch trinkt sehr gerne Bier. Nun, sagen wir einmal, fast jeder Mensch trinkt gerne Bier, denn vielen Menschen schmeckt Bier gar nicht und andere Menschen suchen sich für den Alkohol Alternativen, die auch abseits des eigentlichen Interesses liegt. So weichen zum Beispiel sehr viele Kunden auf Wein um oder wollen gar härtere Getränke konsumieren. Es gibt aber auch sehr viele Menschen, die aufgrund einer Glutenunverträglichkeit kein normales Bier trinken können. Damit standen diese Menschen vor einem Problem, denn einerseits wollten sie das Bier trinken, konnten es aber nicht genießen. Damit war man auch in einem Dilemma gefangen, welches nicht enden wollte.

Einerseits konnte man so auch nicht aus dem Dilemma herauskommen. Findige Braueren fanden aber eine Lösung in der Herstellung eines glutenfreien Bieres, welches heute schon mittlerweile von Life Style Menschen konsumiert wird und damit auch abseits der eigentlichen Nutzergruppe geliebt wird. Das Gluten, das im Gerstenmalz enthalten ist und das in den Zutaten des Bieres enthalten ist, wurde während des Produktionsprozesses hydrolysiert, was garantiert, dass der Glutengehalt des Endprodukts unter drei ppm liegt. Dieses Maß liegt auch im Einverständnis für jenes Maß, was auch von dem Gesetzgeber vorgegeben wurde und demnach auch einen Grenzwert darstellt.

Dieser Grenzwert liegt aber weit höher als eigentlich ursprünglich angenommen worden ist. So hat man heute den Grenzwert bei 20 ppm gelegt. Dieser Wert von drei ppm ist somit auch wesentlich niedriger als dies ursprünglich festgeschrieben wurde. Somit ist man auch gemäß der Gesetzgebung von der allgemeinen Stelle (der sogenannten Codex Alimentarius) für glutenfreie Produkte in einem gut überblickbaren Umfeld im Rahmen der gesetzlichen Bedingungen. Beim Daura Märzen handelt es sich um ein klassisches Märzen Bier. Der einzige Unterschied zwischen dem hier käuflichen Glutenfrei Daura Märzen ist eben der Umstand, dass eben hier kein Gluten enthalten ist.

 Es wurden glutenfreie Inhaltsstoffe verwendet und zudem wurde das glutenfrei Daura Märzen auch unter einem besonders schonenden Verfahren hergestellt. Dies liefert dann das Ergebnis eines Bieres, welches für die zahlreich vorhandenen positiven Testberichte verantwortlich zeichnet.  Das Märzen Bier ist ein kraftvoll schmeckendes Bier, welches eine sehr lange Tradition unter den heimischen Biertrinkern aufweist. Bei diesem Bier handelt es sich um ein glutenfreies, kräftiges und vollmundiges Doppelmalzbier, das den Geschmack echter Biere bewahrt. Dies wird im Prinzip deshalb ermöglicht, da es aus der gleichen Hauptzutat hergestellt wird wie ein übliches Bier. Es besteht fast zur Gänze aus dem Inhaltsstoff Gerstenmalz.

Alle Operationen werden vom Spanischen Nationalen Forschungsrat analysiert und zertifiziert, bevor sie auf den Markt kommen. Damit soll auch sichergestellt werden, dass das Bier auch tatsächlich von der eigentlichen Zielgruppe konsumiert werden kann. Um sicherzustellen, dass ihr Glutengehalt immer unter den von der Brauerei geforderten drei ppm liegt, wird man sich auch an die Ergebnisse des Instituts handeln und alle vorgeschriebenen Tests machen. Der gesetzlich vorgeschriebene Grenzwert liegt aber auch deutlich unter den 20 ppm, die vom nationalen Sicherheitscode vorgeschrieben werden. Es ist damit auch für den Verzehr von Zöliakiepatienten  benutzbar. Damit beschreibt man Patienten, die unter der härtesten Form der Glutenintoleranz leiden. Somit kann das Bier auch Ihre absolute Sicherheit gewährleisten.

 

 

Weiterführende Links zu "Daura Märzen"
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Allergene
Bezeichnung

Estrella Daura Damm

Zutaten

Wassser, Gerstenmalz, Reis, Hopfen

Inverkehrbringer

S.A. Damm
Rosellón, 515
E-08025 Barcelona
Spain (ES)

Herkunftsland

Spanien

Alkoholgehalt

7,20 %

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